澱粉是多糖

是

澱粉是多糖。

澱粉是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本構成單位是α-D-吡喃葡萄糖。澱粉分為直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種類型，直鏈澱粉具有無分支的螺旋結構，而支鏈澱粉則由24至30個葡萄糖殘基通過α-1,4-糖苷鍵首尾相連形成，支鏈處由α-1,6-糖苷鍵連線。澱粉是一種重要的植物多糖，屬於高分子碳水化合物，它在食物中的含量較高，為機體提供所需的能量。