火腿蒸冬瓜

火腿蒸冬瓜是一道美味的中式菜餚，做法如下：

首先將火腿適當泡去鹹味，然後切成小塊或片狀，冬瓜去皮切厚片或塊狀。

將冬瓜鋪在盤底，火腿碼放在冬瓜上，可以加入一些蔥花和蝦皮，淋上少許料酒。

不加其他調料，將準備好的冬瓜和火腿放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘左右。

蒸好後，可以根據個人口味調整鹹味和其它調味料，最後將芡汁澆在火腿冬瓜上即可食用。

這道菜的關鍵在於讓火腿的鹹香和冬瓜的清甜充分融合，營造出一種獨特的風味。