灰灰菜，學名為「藜」，是一種一年生草本植物，別名包括野灰菜、灰蓼頭草等。以下是灰灰菜的詳細介紹：
分布。灰灰菜主要生長在農村的田間、地頭、路旁、房前屋後等地方，具有很強的生存能力，在我國各地都有分布。
食用價值。其幼苗和嫩莖葉可以食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富，含有多種維生素和礦物質，可預防貧血，促進兒童生長發育，並對中老年缺鈣者有一定保健功能。
藥用價值。全草還含有揮髮油、藜鹼等特有物質，有防止消化道寄生蟲、消除口臭的功效。性涼，味甘、苦，具有清熱利濕、止癢、殺蟲等功效，可用於瘡毒腫毒疥瘡等疾病。
此外，灰灰菜的食用方法多樣，如炒食、涼拌或做湯，也可以晾乾貯藏。需要注意的是，有人食用灰灰菜後可能會發生過敏反應，如日光性皮炎或皮膚瘙癢，所以過敏體質者應慎食。