炒四季豆的做法多種多樣，要炒得好喫，關鍵在於處理和烹飪方法。以下是一些推薦的做法：
清炒四季豆。先將四季豆洗淨，去掉頭尾，切成適當長度的段。在鍋中加適量水燒開，加少許鹽，焯水1分鐘後撈出四季豆。熱鍋倒油，加入蒜片炒香，再加入四季豆翻炒2分鐘。加入小米辣翻炒均勻，最後倒入提前調好的醬汁（生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、澱粉、水），翻炒至收汁即可。
杏鮑菇炒四季豆。在乾鍋中倒入油，先將切成絲的杏鮑菇和四季豆煎至金黃色。加入處理好的四季豆拌炒，加些水和蓋好悶煮至水乾，最後加少許鹽調味即可。
肉絲炒四季豆。先將肉絲加入鹽、胡椒粉、蔥姜水、老抽、玉米澱粉和食用油醃製15分鐘。四季豆斜切成條，與紅椒絲、小米辣準備好。熱鍋加油，先炒肉絲變色後加入蒜末和薑絲炒香。再加入四季豆和高火翻炒，加入料酒和一些鹽，最後加入紅椒絲和小米辣繼續大火快炒。
以上方法都能使四季豆保持碧綠的顏色和脆嫩的口感，同時也能很好地保留其營養價值。