炒大蒜片

炒大蒜片的兩種做法如下：

第一種做法。準備新鮮的大蒜並保持蒜皮完整，將大蒜放入無水無油的鍋中，用中火翻炒至蒜外皮焦糊而內里軟熟，晾涼後剝去蒜皮，將剝好的大蒜與兩小勺白糖混合均勻後食用，以減少大蒜的辛辣味。

第二種做法。豬肉切片，大蒜洗淨切段，熱鍋加油，先炒肉片出油，加入生抽後繼續翻炒，再加入大蒜翻炒至變色，斷生後加鹽、糖、雞精調味，翻炒煮熟後盛盤即可。