炒栗子的做法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
基礎炒栗子做法：
清洗栗子，並在栗子的正上方用刀剁一下，然後用厚刀尖再幫助左右兩邊開口開大一點。
將栗子放入鍋中，加熱水覆蓋栗子，煮約25分鐘。
煮後倒掉多餘水分，開中小火慢慢炒至栗子表面的水分炒乾，這樣處理後的栗子口感更甜，殼也更容易剝。
電餅鐺版：
清洗栗子並從中間切開，注意不要用力過度以免切穿。
將栗子鋪在預熱好的電餅鐺上，可以適量加油也可以不加，蓋上蓋子。
等到栗子中間的口微微炸開並完全張開後，即可取出晾涼。
微波爐版：
清洗栗子並在單面用刀剁個大約深5mm的口子。
將栗子放入微波爐容器中，加一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點乾桂花，搖晃使油糖均勻覆蓋栗子表面。
放入微波爐高火叮2分鐘左右，直到栗子開口。
炒鍋版：
清洗栗子並剁口，水中浸泡約10分鐘後瀝乾水分。
炒鍋開中火，放入粗鹽和栗子，冷鍋時加入。鹽有點燙後轉小火，用鏟子翻炒栗子。
等到食鹽顏色變深且不再發粘時，即可關火燜一會後取出栗子。
以上方法均可根據個人口味和設備條件進行調整。選擇適合你的方法，享受炒栗子的樂趣吧！