炒百合花的做法可以參考以下兩種不同的方法。
清炒百合花的做法：
準備可食用的百合花，去除花蕊後撕成條狀，洗淨備用。
鍋中焯水後撈出，加入油，放入蔥姜蒜炒香。
加入焯好的百合花，加鹽和十三香調味。
由於已經焯過水，輕炒後加入雞精即可出鍋。
素炒百合花的做法：
將花椰菜切小朵，鮮百合洗淨，姜切片。
鍋中水開後，放入花椰菜焯燙至斷生，然後沖涼水備用。
準備碗汁，包括鹽、糖、蚝油、生粉、清水和食用油。
鍋中爆香薑片，加入焯燙好的花椰菜和鮮百合翻炒。
當百合略見透明時，倒入碗汁快速炒勻後即可出鍋。
烹飪技巧提示：
菜餚不宜使用顏色過深的調味料，以免影響菜品色澤。
食材入鍋後不宜久炒，動作要快速。