炒腰花的家常做法如下：
準備腰花，可以在肉類店或超市購買。將腰花放入冷水中浸泡10-15分鐘，以去除異味。然後從中間切開，去掉白色的筋，斜刀切出花狀，注意底部不要切斷，再轉過來切成十字花刀，每隔3-4刀切斷，放入清水中清洗幾遍後擰乾水分。
準備配料，如蒜、姜、泡辣椒、野山椒等，主要是為了去腥增香和增加酸辣味。還可以根據個人喜好添加蔬菜，如青椒、紅椒、洋蔥等，增加風味和色彩。
醃製腰花，加入料酒、鹽、胡椒粉等調料，醃製10分鐘左右，再加入適量的紅薯粉或生粉，抓拌均勻，使豬腰裹上一層澱粉，鎖住水分，使炒出來的腰花更加鮮嫩脆爽。
調個料汁，取一小碗，加入生抽、蚝油、生粉等調料和適量的清水攪拌均勻備用。
炒制腰花，先熱鍋冷油，將腰花放入鍋中快速翻炒至變色後盛出備用。再次加熱鍋底的油，將蔥姜蒜放入鍋中煸炒，然後將炒好的腰花和蔬菜倒入鍋中，加入之前調好的料汁，迅速翻炒均勻後即可出鍋。
注意，炒腰花時要用大火快炒，以保持腰花的鮮嫩口感。另外，料酒的味道比較大，可以用高濃度白酒代替料酒去腥。