炒豌豆苗做法

炒豌豆苗的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備豌豆苗，將其洗淨並控水，如果需要，可以掐掉根部。

準備蒜瓣，去皮後拍散切碎。

炒鍋燒熱，倒入適量食用油，下入一部分蒜碎，小火炒出香味。

加入豌豆苗，大火快速翻炒，直至豌豆苗變軟。

調味，加入適量鹽和雞精（或其他調味料如生抽、白糖、花椒粉等），翻炒均勻。

最後，把剩餘的蒜碎放入鍋中，炒勻後即可盛出。

這是一種簡單易做的清炒豌豆苗方法，保持了豌豆苗的鮮嫩和清香。