炒青菜時所需的油量取決於個人口味偏好和青菜的量。以下是一些指導原則：
對於口味清淡的人來說，可以放少許油。
對於口味較重的人，可以適當多放一些油。
炒青菜時，可以使用正宗花生油、核桃油、豬油等來爆香蒜蓉、薑絲，增加風味。
以炒半斤青菜為例，可以使用大約半勺中式瓷匙（大約7.5毫升）油。
如果炒鍋中有紅點，可以在油倒下去的那一瞬間讓紅點被油覆蓋，作為油量的參考。
一般來說，每500克青菜可以加2-3大勺油，但這也需要根據實際情況和個人口味進行調整。
總之，炒青菜時應該根據個人口味和青菜的量來決定油量，沒有固定的標準。