炒麵糊糊是一種簡單的家常菜，做法是將麵粉倒入鍋中，不加任何配料，用中小火慢慢翻炒，同時不斷攪拌以防止麵粉炒糊。以下是炒麵糊糊的具體做法：
選擇鐵鍋，因為用鐵鍋炒出來的麵粉口感更好。
在翻炒過程中，會看到麵粉中冒出一些水氣，這是麵粉里的水分蒸發所致。要小心操作，避免燙傷。
炒至麵粉微黃時即可。不確定程度時，可以取一勺麵粉放入碗中，加開水調勻檢查顏色。
炒好後讓麵粉完全放涼，再用麵粉篩過濾以去除雜質和小顆粒。
完全冷卻後麵粉會變得非常細膩，可以放入保鮮袋或密封罐中保存。
食用時，取幾勺放入碗中，加入剛燒開的開水調成沒有乾麵粉的狀態，然後根據個人喜好調整稠度。
可以根據個人口味加入紅糖或白糖調味，攪拌均勻至糖融化。
這種麵糊不僅香甜美味，而且對身體有益。在夏天，幾乎每家都會製作，非常受歡迎。