炒4季豆

炒四季豆是一道美味的家常菜，其製作方法如下：

將四季豆去筋去頭尾，清洗乾淨後掰成小段或切成絲。

在鍋中加入適量的油，燒熱後下入蒜末和辣椒末炒香。

將四季豆加入鍋中，大火快速翻炒，可以根據個人口味加入適量的鹽、生抽、老抽、生粉、白鬍椒粉和白糖進行調味。

炒至四季豆熟透，可以加入事先炒好的肉或其他配料，如雞蛋、蝦仁等，增加菜餚的口感和營養。

最後，將炒好的四季豆裝盤即可。

這道菜的關鍵在於快速翻炒，以保持四季豆的脆嫩口感，同時調味要適當，以突出四季豆的原味。