炸丸子是一種美味又實用的烹飪方法，可以用來製作多種不同的丸子。以下是一些常見的炸丸子做法：
豬肉丸子。將豬肉切成小塊，用蔥薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油和味素醃製大約十分鐘後，剁成肉泥。用手將肉泥搓成大小均勻的小丸子，然後將肉丸放入打好的麵糊（雞蛋、麵粉和水）中均勻裹上。在油鍋中炸至金黃色即可。
蔬菜丸子。使用金針菇、火腿腸、胡蘿蔔和蔥花等蔬菜，加入雞蛋、麵粉和調味料混合成濃稠的麵糊。用手擠出丸子形狀後，放入油鍋中炸至金黃。
土豆胡蘿蔔丸子。將土豆和胡蘿蔔擦成絲，加入雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉調味，再加入麵粉攪拌成麵糊。用手擠出丸子形狀後，炸至定型，再復炸一次。
蘿蔔丸子。使用青蘿蔔和胡蘿蔔擦成絲，加入雞蛋、麵粉和調味料攪拌成麵糊。同樣地，用手擠出丸子形狀後炸至金黃。
素丸子。使用胡蘿蔔、香菜、雞蛋和小蔥等蔬菜，加入鹽、孜然粉、五香粉和麵粉攪拌成麵糊。擠成丸子形狀後炸至酥脆。
每種丸子的具體做法可能略有不同，但基本步驟相似。重要的是要將所有配料充分混合併調整麵糊的稠度，以便於形成丸子的形狀並在烹飪過程中保持形狀。在炸制過程中，油溫的控制也非常關鍵，以確保丸子能夠均勻受熱並達到理想的顏色和口感。