炸牛奶是一種流行的美食，製作方法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個較為詳細的製作過程：
將牛奶、白糖、玉米澱粉等材料混合均勻，倒入不粘鍋中。
用小火加熱，邊煮邊攪拌以防止糊鍋，直到混合物變得濃稠。
將煮好的牛奶糊倒入容器中，放入冰櫃冷藏至定型。
取出牛奶塊，切成條或塊狀。
根據不同的食譜，可以將牛奶塊裹上玉米澱粉、雞蛋液和麵包糠。
將油加熱至中等溫度，放入牛奶塊炸至金黃色。
撈出瀝乾油分，即可食用。
不同的食譜可能會有一些變化，比如在裹糊的步驟中，有些食譜會使用全蛋液而不是蛋黃。此外，炸制時油溫的控制也非常重要，以避免牛奶塊炸得過焦或不夠脆。