炸痲薯球的製作方法有很多種,以下是其中一種常見的製作步驟:
準備材料,包括痲薯粉、高粉、糖粉、雞蛋、牛奶、黃油和黑芝痲等。
將除黃油和黑芝痲外的所有材料混合,攪拌均勻。
黃油加熱成液體並冷卻後,加入到麵團中,揉至表面光滑。
加入黑芝痲(如果使用的話),繼續揉勻。
將麵團分割成小份,每份大約20~30克,揉成圓球。
烤箱預熱至180~200度,將痲薯球放入烤箱中層,上下火烤15~20分鐘。
烤制過程中觀察痲薯球的變色情況,一旦表面金黃並微微開裂,即可取出。
取出後晾涼,即可食用。
這是一種基本的炸痲薯球做法,您還可以根據個人口味調整配料和步驟。例如,有的做法會在麵團中加入紫薯泥或其他食材以增加風味。