製作炸肉丸子的一種常見方法是：
準備肉餡。牛肉餡或豬肉餡都可以，放入盆中，加入適量的調味料，如花椒麵、鹽、料酒、白鬍椒粉等。如果使用牛肉，可以加入兩塊豆腐，以增加肉質的嫩滑。
加入輔料。加入蔥薑末、雞蛋、澱粉等，根據個人口味，還可以加入如胡蘿蔔丁、熟米飯等。
攪拌均勻。用手或筷子將所有材料充分攪拌均勻，直至肉餡呈現出粘性。
形成丸子。用手或湯匙將肉餡搓成小圓球狀。
炸制。鍋中倒入適量油，加熱至中溫。逐個放入肉丸，小火慢炸。待肉丸浮起並呈金黃色時即可撈出。
復炸。為了讓肉丸更加酥脆，可以選擇再次將油溫升高，將肉丸下鍋復炸一次。
這樣製作的炸肉丸外酥里嫩，口感極佳。可以根據個人喜好和口味調整配料和調味品。