炸菜包是一種美味的小吃，其做法多樣，下面是一種常見的做法：
和面。選擇中筋麵粉500克，加入5克白糖、5克泡打粉、5克乾酵母和20克大豆油，攪拌均勻後，用350克溫水和面，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，醒面40分鐘。
準備餡料。將韭菜洗淨切好，雞蛋和粉條準備好，粉條切碎後用生抽醃製5分鐘，蝦皮、雞蛋、韭菜、粉條混合，加入鹽、香油拌勻。
包製。將醒好的麵團揉出空氣，分成小劑子，擀成餃子皮狀，放上適量餡料，包成菜包。
油炸。熱油至六七成熱，放入菜包，中小火炸至金黃色，注意翻面，以免炸糊。
瀝油。撈出後放置吸油紙上，吸去多餘油脂。
裝盤。最後將炸好的菜包擺盤即可。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整餡料和調味品。