炸面筋怎么做

炸麪筋的做法可以參考以下步驟：

將麪粉和鹽放入容器中，緩慢倒入水，和成較硬的麪糰，然後讓麪糰醒10分鐘。

醒好後，用清水揉洗麪筋，直到洗面水清澈，這樣麪筋口感更好。

將麪筋切成小塊，然後放入油鍋中炸，直到麪筋鼓起變大且顏色金黃。

炸好的麪筋可以裝入盤中，根據個人口味，可以撒上辣椒油、五香粉、孜然粉等調味料增加風味。

以上是一種常見的炸麪筋做法，可以根據個人口味和習慣進行調整。