炸香蕉段

炸香蕉段是一種美味的甜點或小吃，製作過程主要包括以下步驟：

準備食材。需要香蕉、雞蛋、麵包糠和麵粉。

香蕉處理。將香蕉去皮，切成大小均勻的小段。

蛋液準備。將雞蛋打散，可以加入適量的糖和鹽，攪拌均勻。

香蕉段處理。先將香蕉段均勻裹上一層澱粉，然後再裹上蛋液，最後裹上一層麵包糠。

烹飪。熱油鍋至六成熱，將裹好的香蕉段下油鍋炸至金黃色，炸的過程中可以用筷子輕輕翻動以確保受熱均勻。

完成。撈出後控油，即可裝盤享用。

炸香蕉段外酥里嫩，口感香甜，是一種老少皆宜的美食。