為什麼叫宮爆雞丁

宮保雞丁是一道具有悠久歷史的經典菜餚，其命名源自於清朝時期的著名官員丁寶楨。

丁寶楨因其傑出的政治成就和軍事貢獻被授予「太子少保」的榮譽稱號，人們尊稱他為「宮保」，為了紀念他，這道菜被命名為「宮保雞丁」。宮保雞丁最初是丁寶楨家中的私房菜，後來因其美味而廣為人知，成為了一道著名的菜餚。