為什麼叫巴士殺菌

巴氏殺菌是以法國生物學家路易斯·巴斯德的名字命名的。

巴氏殺菌是一種消毒滅菌方法，主要原理是通過高溫加熱來殺滅牛奶或其他食品中的病菌，同時不影響食品的口感。巴氏殺菌通常涉及將食品加熱到70至75攝氏度並保持15至30秒，這樣可以有效殺滅細菌、病毒和其他微生物，保證食品的安全性和延長其保質期。