為什麼叫煲仔飯

煲仔飯是一種源自中國廣東省的傳統美食，以其獨特的製作方式和風味而聞名。

煲仔飯得名的原因歸功於其烹飪工具——砂鍋（在廣東地區被稱爲煲仔）。這種飯的製作過程通常涉及先將米飯在砂鍋中煮至部分熟化，然後加入各種配料，如臘肉、雞肉、香菇等，利用砂鍋保溫性能好的特點，慢燉至所有食材的味道充分融合，最終呈現出香甜可口、風味獨特的飯食。

此外，煲仔飯的魅力還在於其獨特的食用體驗，如飯焦（砂鍋底部形成的脆皮）是煲仔飯的一大特色，既香又脆，爲煲仔飯增添了別樣的風味。