關於「管小姐叫雞」的說法，主要有以下幾種解釋：
古代妓院文化：
在古代中國，妓院裡的妓女老闆被稱為「老鴇」，而「鴇」是一種雌性會在交配季節與多個雄鳥交配的鳥。因此，妓女們被比喻為各種鳥類，如「鶯」、「燕」，但最終選擇了最常見的家禽「雞」作為稱呼。
諧音與地域文化：
「野妓」因叫俗了被稱為「野雞」，簡稱「雞」。在南方，尤其是廣東地區，由於人口音重，將「妓」叫成了「雞」，形成了一種市井的稱呼。
行為特徵：
妓女在半夜三更出賣色相，為了使嫖客更high，會配合大聲叫床，類似於金雞報曉。這種行為特徵使得「雞」的形象成為了這一行當的惟妙惟肖的描述。
生活習性：
雞作為家禽，需要不斷有人餵養才能活下去。妓女以此維生，因此用「雞」來比喻相對恰當。
綜上所述，稱呼妓女為「雞」的原因是多方面的，包括古代妓院文化的影響、地域文化的差異、妓女的行為特徵以及她們的生活習性。這些因素共同作用，形成了這一特定的社會稱呼。