蛋糕像發糕的原因可能有以下幾點：
加熱方式不同：微波爐和烤箱的加熱原理不同，微波爐的火力相對比較直接、猛烈，做出來的蛋糕組織容易粗糙，而烤箱是分上中下層的，熱量滲透比較均勻，出來的蛋糕比較柔軟細膩。
蛋清打發問題：蛋清的打發問題也是影響蛋糕質量的重要因素。如果蛋清打發的不到位，或者打過頭了，都會影響蛋糕的質地，使其像發糕。
以上兩點是可能的原因，具體情況可能還需要根據實際操作和蛋糕的具體情況來判斷。
蛋糕像發糕的原因可能有以下幾點：
加熱方式不同：微波爐和烤箱的加熱原理不同，微波爐的火力相對比較直接、猛烈，做出來的蛋糕組織容易粗糙，而烤箱是分上中下層的，熱量滲透比較均勻，出來的蛋糕比較柔軟細膩。
蛋清打發問題：蛋清的打發問題也是影響蛋糕質量的重要因素。如果蛋清打發的不到位，或者打過頭了，都會影響蛋糕的質地，使其像發糕。
以上兩點是可能的原因，具體情況可能還需要根據實際操作和蛋糕的具體情況來判斷。