加冰塊的原因有以下幾點：
保持低溫。對於碳酸飲料，低溫有助於保持二氧化碳的溶解，使飲料更加清爽。
提升甜度。某些飲料中的糖漿（如果糖糖漿）在低溫下甜度更高，因此加入冰塊可以使飲料更甜。
降低成本。加入冰塊可以增加飲料的體積，從而降低單杯飲料的成本。
保持口感。對於冰沙和分層飲品，使用冰塊可以幫助保持口感和分層效果。
保鮮抑菌。低溫可以減緩細菌的活動，從而延長飲品的保鮮期。
提升風味。在飲品中加入冰塊可以鎖住茶香和其他風味，特別是在製作含有苦澀味的飲品（如某些茶飲）時，冰塊有助於減少苦澀味，改善口感。
快速降溫。在炎熱的天氣中，冰塊可以快速降低飲品的溫度，提供即時的涼爽感。
美容治療。在更廣泛的範圍內，冰塊還用於治療肌肉疼痛、發熱等症狀，以及美容如縮小毛孔和減少黑眼圈。