減少鹽攝入的重要性主要包括以下幾點：
防止水鈉瀦留：過多的鹽攝入會導致體內水分和鹽分瀦留，造成體重假性增長和浮腫現象。這不僅影響外觀，還可能打擊減脂信心。
促進胰島素分泌：高鹽飲食會促進胰島素分泌，導致身體錯誤地認爲糖分儲備不足，從而儲存更多脂肪。長期下去，會增加患心臟病和高血壓的風險。
增加食量：過多的鹽攝入會刺激大腦分泌多巴胺，產生愉悅感，使人食慾增加。這種效應可能導致人們對高鹽食物產生依賴，進而攝入更多熱量。
影響代謝：長期攝入過多鹽分會影響身體的循環和代謝，堆積毒素，影響體質。此外，過多的鈉攝入還會導致細胞內外產生滲透壓，吸乾細胞內液，影響器官正常運轉和代謝能力。
健康風險：長期大量攝入鹽不僅會增加心臟病和高血壓的風險，還會對腎臟造成負擔，增加患糖尿病、骨質疏鬆等疾病的風險。
因此，爲了維持健康體重、預防慢性疾病、保持身體代謝正常，減少鹽攝入是非常必要的。