防止生鏽和改善烹飪體驗
鐵鍋開鍋的主要目的是爲了防止生鏽和改善烹飪體驗。
鐵鍋在生產過程中會有殘留的雜質和機械油,出廠時爲了防止生鏽會噴上薄薄的保護層。開鍋的過程包括高溫烘烤以去除這些殘留物,並在鍋表面形成一層緻密的氧化膜,這樣可以有效防止鐵鍋生鏽。
開鍋後,使用肥肉或其他食用油塗抹鍋壁,可以形成一層油膜,使鐵鍋更加耐用、不粘,並有利於長期保養。
防止生鏽和改善烹飪體驗
鐵鍋開鍋的主要目的是爲了防止生鏽和改善烹飪體驗。
鐵鍋在生產過程中會有殘留的雜質和機械油,出廠時爲了防止生鏽會噴上薄薄的保護層。開鍋的過程包括高溫烘烤以去除這些殘留物,並在鍋表面形成一層緻密的氧化膜,這樣可以有效防止鐵鍋生鏽。
開鍋後,使用肥肉或其他食用油塗抹鍋壁,可以形成一層油膜,使鐵鍋更加耐用、不粘,並有利於長期保養。