為什麼魚香肉絲沒有魚

魚香肉絲這道菜名雖然包含“魚香”，但實際上並沒有魚。這是因爲“魚香”是一種特定的烹飪方式，而不是指菜中含有魚類食材。魚香肉絲是一道典型的川菜，其特點是鹹辣酸甜，風味獨特，這種味道是通過特定的調料和烹飪技巧調製而成的，而非直接使用魚肉。魚香肉絲的“魚香”味是由泡椒、姜蒜、醬油、陳醋等調味料調製而成，這些調料共同作用，模擬出類似魚的味道，因此得名魚香肉絲。