烀肉的做法都放什麼料

烀肉的做法通常會使用以下調料料：

主料。豬肋條肉（五花肉）。

調料。醬油、料酒、花椒、蜂蜜、大蔥、姜、八角、豌豆澱粉、味素、白砂糖、大豆油、小茴香、桂皮、丁香、蔥、姜、蒜、豆豉、蚝油、鹽。

此外，根據不同的做法，還可以使用其他調料，如香葉、冰糖、雞精、辣椒麵等。烀肉的過程主要包括將五花肉切塊、煮至七成熟、抹上蜂蜜後炸至火紅色、加入各種調料和香料蒸煮至肉質酥爛。