烀肉要多久

烀肉的時間取決於肉的種類和所需的熟度。以下是根據不同肉類的烀肉時間：

牛肉或羊肉：一般需要燉煮兩個小時左右。

豬肉：通常需要一個半小時左右。特別是五花肉，可以適當延長燉煮時間，以使脂肪溶解滲出，避免肉質過於油膩，但總時間應控制在兩個小時以內，以防肉質軟爛不成形。

雞肉：烀肉時間大約為40分鐘左右。

在燉煮過程中，還可以根據個人口味調整燉煮時間，以達到理想的肉質口感。