烈酒是蒸餾酒嗎

是

烈酒確實是一種蒸餾酒。它是一種高濃度的烈性酒，通常以糧谷、水果、薯類等為原料，通過蒸煮、糖化發酵、蒸餾、陳釀、混合與裝瓶等工藝釀製而成。烈酒的蒸餾過程涉及加熱使混合物溫度超過酒精的沸點而達不到水的沸點，這樣酒精蒸汽就會溢出，然後通過冷凝得到高濃度的乙醇溶液。這種溶液經過勾兌可以製造出高濃度的烈性酒，因此烈酒也被稱為蒸餾酒。