製作烏冬麪的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統烏冬麪。用熱水煮熟烏冬麪，隔水備用。切好紅蘿蔔、洋蔥和玉米，炒好叉燒。先炒叉燒，加入玉米粒，然後加紅蘿蔔和洋蔥絲，炒至7成熟，加鹽和生粉水，煮滾後加入烏冬麪。
蝦子烏冬麪。將麪條和水按3:1的比例加少許鹽和炒好的蝦子一起和麪，醒面後擀成厚片，切成麪條，煮後過冷水備用。用味噌（或普寧豆醬）做湯底，加入煎好的五花肉和胡蘿蔔、木耳即可。
海鮮烏冬麪。煮沸水後加入烏冬麪煮30秒，撈出瀝乾。用橄欖油爆香蒜蓉，加入魷魚和蝦肉翻炒至變色，加入蟹味棒和青椒塊，再加入烏冬麪，調味後用筷子和鏟子翻炒均勻。
咖喱烏冬麪。將香菇和洋蔥切絲，烏冬麪炒前煮2分鐘。先爆香洋蔥，加入香菇絲翻炒，加入烏冬麪和鴨肉片，加咖喱、番茄醬、鹽和白鬍椒粉炒勻。
魚板烏冬麪。將茼蒿、胡蘿蔔、香菇洗淨。鍋中放水、鰹魚汁和魚丸煮。水開後加入烏冬麪、香菇和胡蘿蔔，最後加入蟹棒、茼蒿和雞蛋稍煮後關火。
牛肉炒烏冬麪。牛肉切片醃製。先將烏冬麪在開水中煮10分鐘，瀝乾水分。焯好的香菇剪出花式。鍋中倒入適量清水燒開，放入肉燕和調味料。煮好的烏冬麪盛入容器中，加入配菜和湯汁即可。
這些方法展示了烏冬麪的多樣性和靈活性，可以根據個人口味和所需營養進行調整。