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烏鬃鵝是什麼

烏鬃鵝,也被稱為清遠烏鬃鵝或黑鬃鵝,是一種原產於中國廣東省清遠市的小型灰色鵝種。

烏鬃鵝的特徵是全身羽毛主要為烏棕色,頭頂部和頸部有一紊黑色狀羽毛帶,翼羽、背羽和尾羽為黑色,腹羽和胸羽為灰黑色或灰白色,喙、肉瘤和蹼為黑色。公鵝的體重一般在2.5到3.5公斤之間,而母鵝則略小。清遠烏鬃鵝是廣東四大名優鵝種之一,以其肉質結實、體型緊湊而著名,當地人常用其製作碌鵝和燜鵝等美食。烏鬃鵝不僅是一種美味的地方特產,也是中國優良的地方鵝種之一,其中心產區位於清遠市北江兩岸的多個地區,包括江口、源潭、洲心、附城等。