烘蛋是一種多樣且美味的菜餚，可以通過不同的配料和烹飪方法製作出多種變化。以下是一種常見的烘蛋做法：
準備材料。根據個人口味選擇蔬菜，如洋蔥、苦瓜、青紅椒等，並將它們切成薄片或小丁。同時，準備雞蛋、牛奶、黑胡椒、鹽等調味料。
炒制蔬菜。在鍋中加熱適量食用油，加入洋蔥末和其他蔬菜翻炒，直到蔬菜變軟。
準備蛋液。將雞蛋磕入碗中，加入牛奶、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
混合蛋液和蔬菜。將炒好的蔬菜加入蛋液中，攪拌均勻。
烘烤。將混合好的蛋液倒入模具中（模具提前均勻塗抹一層黃油），放入預熱好的烤箱中層，上火180度，底火200度，烘烤約12~15分鐘，直到表面微微金黃色。
這只是烘蛋的一種基本做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味品。例如，可以加入不同的蔬菜、芝士、火腿等增加風味。此外，烘蛋也可以在不同的烹飪器具中製作，如烤箱、平底鍋等。