烤五花肉片的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備一塊肥瘦相間的五花肉，清洗乾淨後切成薄片。
將切好的五花肉片放入大碗中，加入料酒、燒烤料、澱粉等調料，充分抓拌均勻，讓每片肉都能均勻塗抹上醬汁，一般醃製15至30分鐘。
可以使用平底鍋或烤箱來烤制五花肉。如果使用平底鍋，先在鍋里倒入少許食用油，油熱後放入五花肉片，用中小火慢慢煎至兩面微黃。如果使用烤箱，可以先預熱烤箱至200至230度，然後將醃製好的五花肉片平鋪在烤盤上，刷上剩餘的醬汁，放入烤箱中層烤15至20分鐘。
烤制過程中可根據個人口味撒上辣椒粉、孜然粉等調味料。
烤好後取出五花肉片，撒上適量的白芝痲或蔥花作為裝飾。
此外，烤五花肉片通常搭配生菜一起食用，生菜可以用鹽水浸泡後沖洗乾淨，瀝乾水分備用。這樣，一道美味的烤五花肉片就完成了。