烤優酪乳的製作方法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
烤箱發酵法。首先準備純牛奶、優酪乳發酵劑、糖等材料；然後將牛奶加熱至40度左右；接著倒入容器中，加入一杯原味優酪乳和糖，攪拌均勻；靜置兩分鐘後，蓋上密封蓋子，將烤箱調至發酵檔，發酵8小時左右；最後將優酪乳放入冰櫃冷藏，以提高口感。
電飯鍋法。首先準備優酪乳、牛奶、糖等材料；然後將牛奶加熱到80度左右，放涼到40多度；接著加入優酪乳和糖，攪拌均勻；最後放入電飯鍋中，保溫8~9小時。
空氣炸鍋法。首先準備優酪乳、雞蛋、糖、玉米粉等材料；然後將麵糊倒入烤盤中，撒上蔓越莓乾；接著放入空氣炸鍋，180度烤15分鐘。
食材組分精確控製法。這是一種更精細的製作方法，需要精確控制原料的用量和種類，例如生牛乳、白砂糖、葡萄糖、乳清蛋白粉、煉乳、菌種和穩定劑等。
這些方法各有特點，可以根據個人喜好和設備條件選擇合適的製作方法。