烤布丁是一種美味且受歡迎的甜點，有多種製作方法。以下是一種常見的烤布丁做法：
先製作焦糖。在鍋中加入糖和少量冷水，用中火熬煮至糖焦化成焦糖色。慢慢加入少量熱開水並攪拌，使焦糖溶解，製成焦糖液。
製作布丁液。將香草籽和牛奶混合煮至微沸，然後加入淡奶油、糖和蛋黃液，混合均勻後過濾。
烤制布丁。將布丁液倒入烤盤，放入預熱至150度的烤箱中，烤制約1小時，直至布丁凝固。
完成。取出布丁後放涼並冷藏，隔天可以撒上細砂糖並用噴槍噴出焦糖層。
這只是其中一種做法，烤布丁的其他做法可能會有所不同，但基本原理相同。可以根據個人口味和喜好進行調整。