烤布蕾是一種受歡迎的甜點，以其細膩的口感和香甜的味道而聞名。製作烤布蕾的基本步驟如下：
準備材料。通常需要蛋黃、細砂糖、淡奶油和牛奶。
蛋黃處理。將蛋黃與糖攪拌均勻，無需打發。
加熱奶液。將牛奶和淡奶油加熱至邊緣冒小泡泡，然後慢慢倒入攪好的蛋黃中，邊倒邊攪拌，以防止蛋黃結塊。
過篩。將混合好的蛋奶液過篩，以去除氣泡，使布丁口感更加細膩。
倒入模具。將過篩後的蛋奶液倒入模具中，通常倒入至模具的8分滿。
水浴法烘烤。將模具放入烤盤中，烤盤內加入熱水，然後放入預熱至180度的烤箱中，烤約30分鐘。
出爐處理。烤布蕾出爐後，可以在表面撒上一層細砂糖，然後用火槍或噴槍烤至表面出現焦糖色。
冷藏。烤布蕾冷卻後，可以放入冰箱冷藏4小時以上，使味道更加濃郁。
烤布蕾可以根據個人口味添加不同的配料，如香草精、吉利丁粉或巧克力等，以增加風味。