牛排的最佳熟度取決於個人口味和牛排的種類，以下是常見牛排推薦的熟度：
西冷牛排（Sirloin Steak）。推薦四到六分熟，肉質鮮嫩多汁，適合喜歡肉質嫩滑的人。
菲力牛排（Tenderloin/Fillet）。推薦三到七分熟，肉質很嫩且油脂少，適合喜歡瘦肉的人。
丁骨牛排（Bone-in T-Bone Steak）。推薦五到八分熟，肉質從細嫩到粗狂，適合喜歡混合口感的人。
肋眼牛排（Ribeye Steak）。推薦四到六分熟，肉質油膩又滑嫩，適合喜歡嚼勁的人。
牛小排。推薦全熟，肉質鮮美多汁但是肥膩，適合喜歡全熟的人。
一般來說，三分熟或五分熟的牛排可以較好地平衡肉質的嫩滑和肉汁的風味，適合大多數人。但最終的選擇還是根據個人口味和牛排的種類來決定。