烤箱牛肉怎么烤的又嫩又好吃

要烤出又嫩又好喫的牛肉，可以嘗試以下幾種方法：

選擇合適的牛肉部位。牛裏脊或牛上腦等部位的肉較爲嫩滑。

提前醃製。將牛肉與鹽、醬油、蠔油、孜然、洋蔥等調料醃製，有的方法中還會加入蘇打水以增加嫩度。

控制烤制溫度和時間。預熱烤箱至200度左右，烤制時間根據牛肉的大小和厚度調整，一般15至30分鐘。

烹飪過程中注意翻面。以避免牛肉一面烤得過熟而另一面不夠嫩。

以上方法結合使用，可以確保烤牛肉外焦裏嫩，口感更佳。