烤節瓜串是一種美味的烤蔬菜串，可以通過不同的食譜進行製作。以下是兩種製作烤節瓜串的方法：
使用櫛瓜（小條）。首先準備3條櫛瓜，洗淨後切成條狀，用廚房紙吸乾水分。然後在櫛瓜條上均勻塗上一層麵粉，將香料粉、鹽、蒜粉和麵包糠混合在一個盤子中。接下來，將櫛瓜條浸入打散的雞蛋液（可加入少量水避免過於濃稠），再均勻滾上麵包糠混合物。烤箱預熱至200度後，在櫛瓜條上噴上少量橄欖油，烤12至15分鐘即可。
使用西葫蘆。首先將西葫蘆洗淨後切成0.3厘米厚的薄片，然後用竹籤將這些薄片串起來。烤箱預熱至170度，將串好的西葫蘆放入烤箱中。烤約5分鐘後取出，刷上一層油後繼續烤2分鐘。再次取出，刷上醬油後繼續烤2分鐘。最後，刷上燒烤調料後放入烤箱烤2分鐘即可。
這兩種方法都可以製作出美味的烤節瓜串，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法。