烤肉是什麼意思

將肉類食材烤熟的烹飪方式

烤肉是一種將肉類食材烤熟的烹飪方式，常見於中國，具有悠久的歷史和獨特的風味。

烤肉的原料包括豬肉、牛肉、海鮮等，可以通過放置在火上、烤爐中或烤架上等方式進行烹飪。現代烤肉與古代的烤食方式有所不同，其製作過程和食用方式更加多樣化和精細化。

此外，烤肉也可以指在燒烤過程中烹製的肉類食物，而燒烤則是一個更廣泛的概念，包括了烤肉、烤串等多種烹飪方式。