如果烤肉醃得太鹹，有幾種方法可以減輕鹹味：
浸泡法。將烤肉放入清水中浸泡，多次更換水，幫助去除鹹肉中的鹽分。還可以在清水中加入適量食鹽，製成淡鹽水，將烤肉放入其中進行漂洗，這樣鹽分會從高濃度流向低濃度的自然分佈，從而減少鹹味。
烹飪法。將烤肉用於煮粥、做菜或煮飯。例如，可以將鹹肉切成小丁煮粥，或切成薄片煮湯，這樣既減少了鹹度，又增加了湯的鮮味。
中和法。在烹飪時加入一些能夠中和鹹味的食材，如糖、醋或番茄等。糖和醋可以吸收部分鹽分，而番茄等配菜能吸收鹹肉中的鹽分。
淘米水法。使用淘米水來清洗鹹肉，淘米水的澱粉有很強的吸附性，能夠幫助去除鹹肉中的鹽分。
這些方法都可以有效減少烤肉的鹹度，可以根據具體情況和個人喜好選擇合適的方法。