烤腰果的做法有多種版本，這裡提供一種常見的做法作為參考。首先，需要準備腰果，並根據個人口味選擇是否添加鹽和糖。接下來，按照以下步驟操作：
清洗腰果，之後瀝乾水分。
將腰果平鋪在烤盤上，可以鋪上油紙以防止粘連，然後根據烤箱大小，可能需要在腰果間留出一些空間。
根據烤箱的不同，預熱至150度至180度，並烤制10至15分鐘。中途可翻面以確保均勻受熱。
觀察腰果的顏色變化，通常金黃色即為烤制完成。根據個人口味偏好，可適當延長烤制時間以增加腰果的焦香味道，但需注意不要烤焦。
烤好後，取出腰果並放置冷卻，冷卻後腰果會更脆。
冷卻後，根據需要可以加入鹽或其他調味料增加風味。
最後，將腰果存放在密封容器中以保持其酥脆。
需要注意的是，不同烤箱的溫度和時間可能會有所不同，因此建議根據自家烤箱的特性進行調整。同時，為了確保腰果的健康和衛生，建議選擇新鮮、無添加的腰果進行烤制。