烤芝痲球的製作步驟大致如下:
準備材料,如玉米油、雞蛋、綿白糖、低筋麵粉、泡打粉和白芝痲等。
將玉米油和綿白糖混合併攪拌均勻。
加入雞蛋,繼續攪拌均勻。
將低筋麵粉和泡打粉混合後過篩到油糖混合物中。
攪拌成麵團,注意不要醒發。
將麵團分割成小劑子,每份大約10克。
將小劑子團成圓形,裹上白芝痲,然後輕輕按壓固定芝痲。
將芝痲球擺放在烤盤上,留出空隙。
烤箱預熱至180度,烤制20分鐘左右,注意觀察火候以免烤糊。
烤好後取出,晾涼即可食用。
此外,還可以根據個人喜好加入不同的餡料,如豆沙等,製作成不同口味的芝痲球。同時,也可以在芝痲球表面塗抹一些蜂蜜增加風味。不同食譜可能有細微差別,但基本步驟大致相同。