烤番薯的做法有多種，以下是一種常見的做法：
選擇紅薯。挑選大小均勻的紅薯，表面光滑細長，這樣更容易清洗和烤透。
清洗和浸泡。將紅薯清洗乾淨，然後用鹽水浸泡約20分鐘，以去除氧化酶，減少腹脹，並使紅薯更容易熟透。
水分處理。浸泡後的紅薯需再次洗淨並擦乾水分。
切口。用刀切去紅薯的頭尾兩端，這樣烤好的紅薯味道和口感會更好。
準備烤盤。在烤盤上鋪一層錫紙，將紅薯放置於烤盤上。
扎孔。用牙籤在紅薯上扎幾個小孔，以便更快熟透。
烤制。預熱烤箱至230度，將紅薯放入烤箱中，烤45分鐘左右。
檢查熟度。用牙籤插入紅薯，如果能輕鬆穿透，說明已經熟透。
取出。烤好後取出紅薯，剝開查看，金黃色的瓜瓤香甜軟糯，即可食用。
以上做法可以使烤番薯更加香甜軟糯。可以根據個人口味和烤箱的特性適當調整時間和溫度。