焗茄子片是一種美味的菜餚，主要通過以下步驟製作：
茄子切片，洋蔥和蒜切末。
炒香洋蔥和蒜末，加入番茄醬炒勻，然後加入番茄塊，煮至軟熟。
加入切碎的百里香、羅勒、迷迭香、牛至，加鹽和胡椒，炒勻。
茄子片煎至兩面上色，盛出備用。
馬蘇里拉芝士切片，在烤盤上依次鋪上茄子片、馬蘇里拉芝士、洋蔥番茄醬，重複兩層。
撒上歐芹碎和帕瑪森芝士。
放入預熱好的烤箱，180°C，烤25分鐘左右。
可以選擇在微波爐中製作，步驟為1至6，然後表麵包一層保鮮膜，上面扎幾個小孔，選擇燒烤檔，先烤5分鐘讓芝士融化，然後取出撕掉保鮮膜，繼續烤至表面達到烤箱烤制的效果。