焦糖如何制作

製作焦糖的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：

準備食材。需要白糖、水、油。

準備配料。將白糖準備好。

製作過程。首先，將鍋燒熱，倒入少許油，然後放入白糖並加入少許水，不停攪拌，熬至糖色發紅，然後倒入水燒開即可。

需要注意的是，在熬製過程中要不停攪拌以防止糖晶化，並且在糖開始焦化變色時要密切關注顏色變化，以免糖糊掉。此外，在加入水時要注意安全，因爲熱的糖漿可能會噴發。