焦糖爆米花的做法如下：
準備玉米粒和油。一般使用玉米油或黃油，根據個人喜好選擇。將玉米粒倒入鍋中，用中火加熱，不斷翻炒，使玉米粒均勻受熱。
爆米花過程。當第一顆玉米粒爆開時，蓋上鍋蓋，轉小火，繼續加熱直到鍋中聲音逐漸停止，打開鍋蓋，倒出爆米花並放置一旁。
製作焦糖。在鍋中加入白糖和水，小火加熱至白糖溶解並變成焦糖色，然後加入黃油，快速攪拌至黃油融化。
混合焦糖和爆米花。將爆米花倒入鍋中，快速攪拌均勻，確保每一顆爆米花都均勻地裹上焦糖。
冷卻和保存。將混合好的焦糖爆米花倒入容器中，讓其自然冷卻。冷卻後，爆米花會變得更加酥脆。如果有多餘的爆米花，應密封保存以保持其脆性。
這是一種基本的焦糖爆米花做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以添加其他口味的糖漿或調味品來增加風味。