關於煉火候的故事有很多，以下是其中一個：
從前，有個賣菜人，每天都要挑著一擔青菜挨家挨戶去賣。可生意並不好，菜賣得慢，錢賺得少。他左思右想，終於想出了一個辦法，在菜里摻點蒜苗、辣椒等東西，並將菜上的水甩乾，然後紮成把拿到市場去賣。由於他賣的菜新鮮、實惠，所以生意漸漸好了起來。
一天，他又像往常一樣挑著菜走在去市場的路上。當他經過一座小橋時，突然從一棵大樹後面冒出一位白鬍子老者，對他說：“你如果能在太陽落山之前煉出一把‘火’，你的菜就會變成金子。”賣菜人聽後，趕忙向老者道謝。老者接著又說：“不過這火必須由你自己製造。”說完便不見了。賣菜人一愣，隨後他按照老者所描述的那樣來到河邊撿了一些形狀奇特的石頭和幾片木炭回家。於是天天觀察這兩樣東西，研究煉火的方法。皇天不負有心人。終於有一天，他真的煉出了熊熊大火，他的菜也在火中變了色。當一擔煉成金子般閃耀的青菜從簡擔上挑下來時，所有的青菜在一剎那都變成了閃耀著金光的金子。這時奇蹟發生了：那些原來被人們視為綠色毒草的怪石，眨眼間變成了一堆堆閃閃發光的金子；那黑乎乎的木炭也變成了一根根金條！
故事告訴我們只要堅持不懈的努力就一定能成功。煉火的過程中也展現了賣菜人對生活的執著和智慧。
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